Peringkat 1 – Central (Peru)
Central yang terletak di Lima, ibu kota Peru, dianggap sebagai restoran terbaik di dunia saat ini. Didirikan pada tahun 2008 oleh koki Virgilio Martinez dan seiring waktu menjadi khas ibu kota tersebut. Keistimewaan utamanya adalah menu yang unik. Martinez berfokus pada modernisasi masakan khas Peru dan menggunakan bahan-bahan lokal yang kurang dikenal untuk hidangan, seperti cushuro algae, arracacha sayuran akar Andes, dan arapaima, ikan air tawar dari Sungai Amazon.
Peringkat 2 – Disfrutar (Spanyol)
Disfrutar adalah restoran Mediterania di Barcelona yang dibuka pada tahun 2014 dan dipimpin oleh tiga orang koki: Oriol Castro, Eduard Shatruch, dan Mateu Casanas. Setahun kemudian, restoran tersebut menerima bintang Michelin pertamanya, dan dua tahun kemudian dianugerahi bintang kedua. Daya tarik utama Disfrutar adalah menunya yang berani dan avant-garde, yang hanya terdiri dari paket pencicipan. Para koki terus-menerus bereksperimen dengan bentuk, tekstur, dan rasa, dan pengunjung tidak pernah bisa memprediksi hidangan mereka.
Peringkat 3 – DiverXO (Spanyol)
Restoran ini dibuka di lingkungan ekspatriat Madrid pada tahun 2007. Saat ini, DiverXO memiliki tiga bintang Michelin, dan kokinya terkenal sebagai ahli eksperimen kuliner terbaik dunia. David Minoz biasanya menggunakan bahan-bahan asli Spanyol dan lebih dari 30 metode memasak yang berbeda, membuat semua kreasi kulinernya sangat tidak biasa. Restorannya berspesialisasi dalam masakan Eropa, Mediterania, dan Jepang.
Peringkat 4 – Asador Etxebarri (Spanyol)
Restoran ini dibuka di provinsi Biscay, bagian dari Basque Country, pada tahun 1990. Untuk waktu yang lama, Asador Etxebarri tidak terlalu dikenal, hingga seorang reporter dari The New York Times mengunjunginya pada tahun 2004. Artikelnya mengungkap kokinya, Victor Arguinzonis, yang benar-benar memanggang sendiri semua hidangan, bahkan makanan penutup. Setelah itu, restoran tersebut menarik banyak kritikus makanan. Restoran ini dianugerahi bintang Michelin pada tahun 2010.
Peringkat 5 – Alchemist (Denmark)
Chef Rasmus Munk membuka restoran Alchemist di pulau Refshaleoen, Kopenhagen, pada tahun 2015. Pada musim dingin tahun 2020, Alchemist dianugerahi 2 bintang Michelin sekaligus. Para kritikus kuliner menggambarkan hidangan Munk sebagai tantangan teknis dan sangat kreatif. Koki selalu menyiapkan hidangan di hadapan pengunjung sambil bermonolog tentang berbagai topik. Menyantap makanan di Alchemist juga merupakan ritual yang sangat spesial. Area tidak hanya di aula utama, tetapi juga di balkon, di taman bermain, dan di dalam kubah khusus yang terlihat seperti planetarium.
Uni Eropa saat ini beranggotakan 27 negara, tetapi minat untuk bergabung terus meningkat, dengan semakin banyaknya negara yang bercita-cita menjadi bagian dari blok tersebut. Artikel ini menyoroti negara-negara yang maju menuju integrasi Eropa dan mengkaji posisi mereka di jalur ini.
Liburan Tahun Baru dan Natal semakin dekat, menerangi rumah-rumah dengan untaian bunga yang meliliti tanaman hijau yang cantik. Di mana-mana—di galeri dan kantor, rumah dan jalan—pohon Natal yang mempesona muncul, memikat dengan kecemerlangannya. Berikut adalah lima pohon Natal yang benar-benar bermandikan kemewahan, ditampilkan dalam galeri foto kami.
Selama nyaris satu abad, majalah mingguan Time yang berbasis di AS mengakhiri tahun dengan memilih beberapa tokoh yang memiliki dampak paling signifikan, yang tidak selalu positif, di panggung global. Tahun ini, sampul majalah tersebut menampilkan Donald Trump, yang baru-baru ini memenangkan pemilihan presiden AS. Mari kita cari tahu siapa saja yang meraih penghargaan dari Time dan dalam nominasi apa saja.
